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La oliva/aceituna

La aceituna va experimentando un cambio en su coloración al tiempo que engorda, desde un verde intenso al comienzo de su cuajado, a un verde amarillento según va desarrollándose; aparecen manchas púrpura al iniciar el envero, sigue una tonalidad púrpura azulada, para terminar, cuando alcanza su madurez plena, en una tonalidad negro azulada. Todo este proceso dura unos seis meses.

Publicado por: juan faustino el 14 de septiembre de 2015
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    Me gusta el almuerzo, olivicas con pan y molocotón con vino tinto;saludos JF y tene- mos que ir cambiando de navaja.

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    Gracias por acercarte a almorzar Salvador, la navaja es de reserva, tengo otra de crianza que esta mas decente jajaja. Saludos cordiales.

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    Estoy con Salvador JUAN FAUSTINO, dale con el tampón de clonar a la hoja, jajaja. Buena cosecha de aceitunas, y unas fotos esplendidas, la ultima una pasada a pesar de la navaja. Un cordial saludo desde aquí arriba.

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    La habéis tomado con mi navaja de solera que tiene más de veinte años, ave , pues corta y pela los melocotones con ninguna y no la he afilado nunca jajaja. Gracias por tu presencia, quedas invitado a unos melocotones, saludos cordiales.

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    Iremos comprobando con el paso del tiempo, si se confirma ese cambio Ramón. Gracias por tu presencia, saludos cordiales.

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    Buenas tardes. Un gusto contigo Juan Faustino, vemos fotografías bonitas y aprendemos un montón… La última, preciosa!!!. Por ser martes, te llevas un 10. Ya ves que buen comienzo de semana, jaja.... Un afectuoso saludo desde Palencia.

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    Muy amable por tu parte Pilar , ya ves comienzo bien el martes. Gracias por acercarte. Saludos cordiales.

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    Juan Faustino, por la navaja no te preocupes, mientras quede hoja para afilar y el uñero, siempre tendrás a mano el mejor equipo de supervivencia mas antiguo de la historia. A por cierto, muy didáctico el comentario y las fotos. El bodegón "pa comérselo". Saludos cordiales desde aquí arriba.

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    Eso digo yo Luis, para que sirve la navaja ?, mientras corte , pues eso. Gracias por la visita, saludos cordiales.

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    Las aceitunas....me gustan mucho , igual los melocotones , mi fruta preferida , los suelo desayunar..Las fotografías preciosas en particular la última.Un saludo.

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    Saludable desayuno Lya, además fuera de temporada en almibar estan muy ricos.Gracias por la visita y comentario. Saludos cordiales.

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    Como ya han dicho los anteriores comentarios delicias gastronómicas y no olvidemos el zumo con todo ese aporte de vitáminas. Buenas fotos y un saludo desde Madrid

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    Estan buenas de tomas las formas y preparados, Arce, saludos cordiales.

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