Fotos de El tiempo de setas se acabó_3 en El Tiempo
El tiempo de setas se acabó_3
Los Pirineos, Huesca
Retomo la bio_micologia como una saga en la que se sigue la búsqueda de los gnomos,espero que por fin los encontréis y si no es posible
por lo menos intento que os adentréis en el
mundo de la micología
Publicado por Salvador N Ingalaturre el 24 enero 2012 19:10. Borrar
AmerBik
hace 4 meses
(Borrar)Gnomos no he visto Salvador, lo que si he encontrado es unos colores muy llamativos en tus fotografias. Curioso reportaje de nuevo el que nos traes.
Saludos.-
Merce
hace 4 meses
(Borrar)¿De donde sacas sacas tantos ejemplares diferentes? Preciosas fotos, hoy me quedo con la última, un abrazo
Manuel
hace 4 meses
(Borrar)Sigue siendo curiosa tu colección micológica Salvador.
Saludos desde tierras charras.
likitinero
hace 4 meses
(Borrar)Bellas imágenes nos muestra nuevamente amigo Salvador y aunque no consiga ver los “gnomos” no importa, pudiendo ver tus setas.
Hay Merce! De donde va ser de patear mucho rincones del campo, supongo yo
Hay llevais mi saludo
Eilean Scot
hace 4 meses
(Borrar)¡Pues sí que tienes variedad de setas por tu tierra! Preciosos esos primeros planos que consigues con esos colores tan fabulosos.
Un saludo desde Toledo,
http://www.fotoeilean.com/
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)AmerBIk me parece a mi que va ser difícil el verlos;me
alegro de que te siga gustando esta serie;un saludo
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Merce los buscadores de setas cuando les preguntan
exclaman ¡ En el monte! y no dicen el lugar, contigo
voy a hacer una excepción a pesar de que el amigo
Likitinero ya te informa del lugar; en Los Pirineos por
el Valle de Ainsa (Huesca),gracias por tu visita y que
el revuelto que vas a hacer para cenar que te salga
estupendo;un saludo.
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Manuel gracias por tu visita y aun quedan algunas para
completar la colección que iré enviando poco a poco,un
saludo
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Likitinero a ver si conseguimos ver alguno,si es posible acompañado por el Hada de la Fantasía y que ilumine a
nuestros políticos para salir de la crisis cuanto antes,te
seguiré enviando algunas más para que disfrutes de su visión y por favor no le digas a Merce donde están que
luego se prepara unos platos para chuparse los dedos,
gracias por tu comentario y un saludo.
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Eilean no son de Murcia, son de la provincia de Huesca
en Los Pirineos tomadas en una ocasión en que estuve en
la temporada y los bosques estaban llenos,las tenía en un
archivo y me dije voy a enviarlas para que disfrutarais de ellas,gracias por tu visita y un saludo .
salta-montes
hace 4 meses
(Borrar)Para ser setas son bonitas y la selección merece la pena guardarla como tesoro. Me supongo que lo siguiente será darnos una pasada de recetarios de esos de chuparse los dedos, digo yo. Gracias por tu tiempo. Un saludo para ahí arriba.
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Lo 1º ponerse el delantal, en una sartén con aceite freímos unos ajos y las setas, posteriormente seguimos con un poco
de vino blanco y al final un poco de perejil y a la cazuela de barro, eso si acompañadas con un buen vino de la tierra el
cual dejo a tu gusto,que aproveche;un saludo.
J,JBermudez
hace 4 meses
(Borrar)Me sigues dando en el gusto Salvador, me gusta la micologia y mas sus fotos, aunque tambien estoy de acuerdo con salta-montes,algunas caen fritas tambien con una rodajita de guindilla al que le gusten.
Saludos desde Huelva
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)J,JBermudez ha que están deliciosas,ya veo que eres fuerte de
estomago y que las guindillas no te dan ardores, o será que
te tomas antes un omeprazol,de todas maneras con tus
guindillas acompañalas con un vino de tu tierra que cada
plato en su tierra tiene su vino,gracias por tu comentario
y un saludo.
Pepi R.
hace 4 meses
(Borrar)Bonitas fotos, yo las setas siempre delante de la cámara, no las conozco, asi que las busco para fotografiarlas, gracias por traerlas a este menú.
Saludos desde Santander
Beni
hace 4 meses
(Borrar)Cuando he visto tu bonito reportaje, he pensado que los gnomos eran un bonito complemento, pero no lo he encontrado. Enhorabuena. Saludos.
victor
hace 4 meses
(Borrar)Que tal Salvador, veo que te gusta la micologia
preciosas tomas.ayer te mande un comentario y no aparecee mando este
saludos desde la Rioja,
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Pepi R. me parece bien ya que yo soy de la misma idea,
solo conozco los niscalos,setas de cardo y de chopo,
gracias por asomarte a verlas;un saludo.
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Beni yo tampoco ,ni creo que nadie de con ellos,gracias y
un saludo.
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Victor,gracias por tu visita,no se que pasa ,a veces veo en
el correo aviso de comentario, entro y no aparecen,me alegro de que te hayan gustado;un saludo.
Genaro
hace 4 meses
(Borrar)Salvador, éstas ya son de más calibre.
¿No serán de Labuerda?
Saludos
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Genaro por ahí cerca... alrededores de Escuain,etc... gracias
por tu visita y un abrazo desde Murcia.
Susana
hace 4 meses
(Borrar)Trae el delantal, Salvador...
Vamos a ello, para 2-3 personas, un solomillo de cerdo de 500gr, 2 vasos de vino tinto de calidad (utilizamos Mayor de Castilla de la D.O. Ribera del Duero), un puñado de setas (las necesarias para rellenar la carne), 1 pimiento verde hermoso, 2 cebolletas, pasas, piñones (para decorar), ciruelas, una cucharada sopera de miel (utilizamos miel de caña), media cucharada de mostaza a la antigua (la de granitos), pimienta negra recién molida (al gusto), media...
Susana
hace 4 meses
(Borrar)... ramita de romero, sal, AOVE y manteca de cerdo (opcional).
Lo primero picar las cebollas y los pimientos.
Después sofreir las setas con un chorrito de AOVE.
Mientras se rehogan, ya que deben de quedar tiernas, podemos abrir el solomillo como un libro.
Depositamos las setas dentro de la carne y reservamos su aceite.
El solomillo lo enrollamos y lo bridamos. Sujetarlo bien con varios nudos. Listo.
En el aceite de las setas añadís una cucharada de manteca de cerdo o AOVE (aceite de oliva...
Susana
hace 4 meses
(Borrar)... virgen extra) para dorar la carne por todos lados, sin hacerla demasiado...La reservamos.
En el mismo aceite y en la misma sartén, insistimos en esto, echamos la verdura a rehogar. Si hace falta más aceite o manteca, lo echaremos. Por favor, a ver si por no echar aceite la cebolla se quema, ya habrá tiempo de quitar el exceso de aceite antes de echar el vino.
Una vez todo haya rehogado echaremos las ciruelas y las pasas, las ciruelas deshuesarlas y trocearlas porque al final el bocado...
Susana
hace 4 meses
(Borrar)... queda más gustoso.
Desgrasamos un poco de aceite, si éste es excesivo, y echaremos por fin el vino (RIBERA DEL DUERO). Que cubra bien.
Y por supuesto la mostaza a la antigua. Si la mostaza es muy fuerte lo que es una cucharadita de café, si no (como la mostaza tipo Louit), podéis echar tranquilamente una cucharada sopera.
Pasados 30 minutos de cocer a fuego suave (más o menos), y tras ver que el vino ha reducido hasta el punto que veáis que la cebolla se descrubre un poco, echaremos...
Susana
hace 4 meses
(Borrar)... el solomillo.
Al no haber ya mucho caldo, el solomillo debe de girarse para que se haga bien. ¿Y cuando estará hecho?, pues a los 20 minutos más o menos.
Y....Voíla!!!
A comer!!!!!
Amigo Salvador, siento haberme extendido pero no he podido por menos....
Mira lo que me ha provocado tus fantásticas fotos.
Un abrazo.
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Susana estupendo y sabroso comentario para abrir gana,no
sientas ya que te estoy agradecido por el mismo y a ver si
alguna vez me da el gusanillo e intento elaborarlo.
Espero que sea de tu agrado ya que aún que no se lo que dice
porque no se ingles esta canción siempre me ha gustado,un
saludo.
www.youtube.com/watch?v=MWCUh6tf7PA.
elisa - asturias
hace 4 meses
(Borrar)Salvador , preciosas tus fotos, yo me disponia a cenarlas simplemente al ajillo, pero con la soculenta receta que nos hizo Susana, no he podido menos que cambiar de idea
Saludos desde Asturias
Salvador N INgalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Elisa deseo que te hayan salido estupendamente ,aunque
me imagino que cenarías tarde por la elaboración del
plato;gracias por tu visita y un saludo desde el Sur.
MªPaz Estop
hace 4 meses
(Borrar)Cuidado amigos, con las fotos de setas que sacaís en este reportaje.
Algunas son muy tóxicas, mejor no comerlas.Un saludo. MªPaz
Salvador N Ingalaturre
hace 4 meses
(Borrar)Mº Paz cerrando estaba la cocina y me encuentro con tu
agradable visita,estoy totalmente de acuerdo con tu
comentario pero hay que ver lo bonitas que son y por la
preocupación que dedicas a mi salud hay va mi invitación:
1º_ Amanita cesárea confitada con manzana reineta.
2º_Merluza con salsa de boletus.
3º_Mouse de rebozuelo con chocolate.
Espero que aproveche bien y un saludo desde Caravaca
de la Cruz(Murcia).