Fotos

Originales y distraídas MENGANO, la cuatro y la ocho son mis preferidas sin desmerecer el resto, lo diferente rompe la monotonía, te felicito. Un abrazo desde este rincón levantino.

Muchas gracias amigo AVE por acompañarme en esta época del año en la que la cosecha de comentarios es baja, pienso y creo que me quedé corto con el abono, ya que agua no les ha faltado. También puede ser que lo que aquí se produce, al menos lo mio, por ahí en otros mercados esté mas barato, todo puede ser. Voy a hacer un estudio de mercado y según los resultados así haré. De nuevo gracias

Muy buenas noches. Gracias por tu dedicatoria Mengano. Bonitas flores, con buen colorido y contrastes. A veces la sencillez se agradece mucho, aunque hayas jugado un poco con ellas, y cuanto menos, son más que graciosas, jaja….. Algunas con esta página y al igual que tú, estamos más que perdidicas, y por lo que sigo viendo se lo siguen pasando todo por ahí…. Bueno, como el hombre inventó el lenguaje, llevamos consigo la satisfacción y la profunda necesidad de quejarse….. y yo, lo pongo en marcha, jajaja…… Esperemos que encuentres la salida, ten en cuenta que a veces, solo es cuestión de buscarla; yo también lo haré... Ah, me gustan especialmente, la 1-4 y 6. Buen fín de semana amigo almeriense. Un abrazo!!!

Buen día tengas, porque yo me temo que tendré como estos días atrás uno muy ventoso, pero ventoso de pantalones, no es una inclemencia meteorológica, es un ataque en toda regla que estamos sufriendo y no nos defiende nadie, a pesar de que tenemos a cinco kilometros a los novios de la muerte con todo su armamento. Por cuenta propia estoy organizando una milicia por si esto se alargara defender a la población jajaja. Como ves y lees amiga no tengo remedio ... pero vamos al lio ... me alegra un montón que vengas a visitarme a pasar de la caminata que te tienes que pegar, pero por mí, a otra vez no te lo pienses, y si no te apetece no te des el tártago de venir, porque como ves esto está moribundo, como se dice coloquialmente "dando las últimas coletáas". Creo que la ilusión de compartir fotos y experiencias vividas al hacerlas, o de cuando vamos a comprar el pan se ha perdido. En fin amiga Palemtina -”hoy me siento triste pero pronto cantare, y prometo no acordarme nunca del ayer”- Un abrazo

Jajajajajajaja ma dao la risa y no me puedo aguantar jajajajajarrr

¡Hola! hay alguien?

Hoy no tengo el ánimo para flores d.Mengano. Los amantes de la buena tapa y del rato agradable apalancao en la barra de la venta estamos de luto. Haces pocos días falleció el amigo Cayetano, dueño de la venta del bacalao en los Partidores, toda una institución en la restauración de Almería. Cayetano y su mujer Francisca fueron los artífices de servir a los almerienses unas tapas extraordinarias donde sobresalían - éstas son de las que me acuerdo más - los calamares de potera, arenques, tabernero, bacalao a las pasas y en salsa de almendras, pimientos rebozaos y tortilla de cebolleta ( el secreto de las tapas con rebozao estaba en que lo hacían sin huevo). Pero la tapa estrella - como el nombre de la venta indicaba - era el bacalao en todas sus variedades pero con una salvedad, nunca te encontrabas una espina o raspa. "Si te encuentras una raspa, invita la casa", ese era el lema de Cayetano, yo que lo frecuenté mucho jamás encontré una. En una ocasión unos amigos le quisimos gastar una broma y llevamos una raspa de casa, llamamos a Cayetano y le dijimos: Esta raspa estaba dentro del bacalao, a lo que nos contestó muy tranquilo, - esa raspa no la conozco, por eso la habéis traído de vuestra casa, que gran personaje era Cayetano, me cuesta decir "era". Era tal la fama que tenían las tapas de bacalao que en los años de máximo esplendor de la venta se consumían más de 40 kg. diarios. La extraordinaria calidad y originalidad de su cocina hizo que por la venta pasara toda Almería, incluido usté supongo. Una venta que surgió cuando se rompieron las costuras de las murallas de Almería, y los campesinos empezaron a cultivar en la Vega de Acá y la de Allá, cuando se hicieron cortijos en los Partidores en unas tierras que al transcurrir de los años cruzó la antigua carretera de Níjar, a cuya orilla se construyó la Venta del Bacalao. Una venta que cerró en el 2005, aunque ya hacía años que Cayetano se había jubilado, pero que siempre la recordaremos los que fuimos fieles clientes de Cayetano. Descansa en paz amigo. PD. Otra delicatessen más para cuando nos vayamos al otro barrio, tenemos aseguradas las tapas de bacalao.

Mire ustée, mire por donde la casualidad nos une, resulta que yo tampoco tengo el chichi para farolillos, llevo un par de días que no me encuentro, y mira que he puesto carteles de se busca, pero nadie me ha visto ¡en donde demonios me habré metido!. Bueno dontoniovelez no quiero amargarle la existencia más de lo que la tiene por la desaparición de Cayetano, dios del bacalao aquí en la tierra, y supongo que en el cielo también, ya que por lo que cuenta era asiduo y le unía cierta amistad. Como dice, el bacalao lo tenemos asegurado en el otro barrio, ya veremos que chiringuito tiene montado, porque el de aquí era simple, mas simple que las escrituras de un pollero, recuerdo una nave en la que entrando a la derecha estaba la barra y la cocina, a continuación los servicios y al fondo quiero recordar, una puerta que daba acceso a una terraza “palverano”, y entrando a la izquierda una maquina de tabaco y una o dos de aviones mata marcianos, era así dontonio? … pero mire que le digo, el seguir comiendo bacalao de Cayetano, mejor sin prisas porque tiempo habrá, no cree?, porque para quitarse el mono de bacalao está el Bahía de Palma, espero que no haya cerrao porque hace unos cuantos años que no voy. Por supuesto que frecuentaba la “meca” del bacalao -situada frente a una fabrica de ladrillos- a la que había que ir al menos una vez en semana por una sencilla razón, ya que la jefa era y es adicta a los pimientos y berenjenas rebozadas, y yo evidentemente al bacalao que, aún estando en tomate estaba crujiente, ese hombre hacía diabluras con el baca-lao; recuerdo que también me gustaba una exageración el pescado en escabeche que, hacia la mitad de la tapa se te saltaban las lagrimas de lo fuerte que estaba. Y puestos a recordar …... salgo del bar harto bacalao, nos montamos en el R5 aparcao en la misma puerta, y sin poner siquiera el intermitente dejo atrás los partidores por la carretera de Nijar, y na mas pasá la Cañá, a mano izquierda estaba el jorobetas, uno de los primeros en colocar el luminoso de abierto 24h jajaja. Este bar era tan selecto que mas de veinte personas no cabían, y para mí solo había una tapa, carne en salsa, y de cañas nada, quintos y tercios, por cierto, corría el rumor que la carne era de gato, jajaja, pues los gatos estaban riquísimos, o las ratas, o los perros, el conejo, o el chocho de la camella, lo que fuera estaba de muerte jajaja. También recuerdo que en el tiempo de las habas, las pidieras o no, te ponía un puñao en el mostrador con un trozo de bacalao, o taquitos de tocino salao si lo pedías, y mientras estuvieras allí no te faltaban habas del saco que tenía a mano dentro de la barra, y cuando el saco no se tenia en pie, sacaba otro; Resumiendo, carne en salsa, cerveza y habas ¡¡Qué locura!!... Bueno, -ahora viene cuando la matan- tengo la impresión que ustée me está utilizando, porque uno tiene ya mucha vía vivía y me da que, con un poco de aquí y otro de allí, al final tendrá para hacer una enciclopedia de lo que fué esto del tapeo almeriense, o puede que sea por otra causa, que ustée fué, es, y será un vinagre empedernido, jajaja, visitador de bodegas, tabernas, bares, locales y chiringuitos dispensadores de bebías y comías. No se ofenda porque son maneras de hablar. En fin, cultura popular del tapeo y na más. Saludos pal levante ahora que ha escampao, pero el viento no calma.

¡Hola!¿ hay alguien?

Petronila-ila que repetía eres jajaja. El 24 del mes de -aguas mil- te leí y me hizo gracia tu corto e irónico comentario, también porque te tomaste tu tiempo en mandarlo a varios vecinos, no te contesté -a pesar de que me gusta hacer comentarios mas que una gorra de cuadros a un tonto- por ver que hacían los colegas, pero viendo que no se arrancó casi nadie, así quedé yo, parao, cancelé todos los proyectos, suspendí viajes, conferencias y hasta inauguraciones, todo por la intriga de quien sería Petronila, la misma que inteligentemente intentaba provocar un tsunami de criticas hacia la pagina, y viendo que no, insistes pinchándome para que suelte por mi boca, seguro que me ves de gatillo rápido. No tengo mucho interés en saber quien eres, pero no tienes que vivir muy lejos ya que escribiste a los pocos antiguos que quedamos. Manifiéstateeeee Petronila jjjjja, y si eres de ultratumba, mejor que mejor, a ver si se anima esto de una puñetera vez. Saludos sin dirección.

Esto se nos está yendo de la manos d. Carapapa, tiene usté que tomar cartas en el asunto porque su pupilo -d.Mengano - se toma unas confianzas que naide le ha dado, ya que carece de los permisos y atribuciones necesarios para llevarlas a cabo. No es de recibo que un gashó de mi prestigio y currículum sea vilipendiado de una manera tan agria llamándome "el tío vinagreras", a mi, que soy la alegría de los campos de Almería, de cualquier comunidad de vecinos, el de la sonrisa perpetua, el tío que se ríe de su sombra. Por todo ello le ruego lo llame al orden establecido, al de las buenas maneras, al de las mejores costumbres y lo reconduzca hacia la buena conversación, con el agravante que ya es reincidente, ya tiene antecedentes por hechos similares con alevosía y ensañamiento, todos ellos penados con no pisar una venta - o similares - durante la hora de la siesta o en su defecto, no tomar el carajillo después del hoyo de pan con aceite y bacalao de la merienda. Recordará usté que su discípulo me llamó hace unas fechas - aun que de una manera menos sutil - escribidor de secano y de verborrea ininteligible para el pueblo llano, osease, uniendo los dos calificativos descalificantes viene a decir "el tío vinagreras pedante", y eso como ya queda disho no se puede tolerar, y menos a una persona que viene a estas tierras a pregonar a los dos vientos - levante y poniente - las virtudes de Almería. Ahora me dirijo a usté d.Mengano, para aclararle que no necesito de su información - que reconozco válida - para escribir sobre Almería y el arte gastronómico del tapeo, porque eso ya lo escribí y se publicó hace muchos años, aquellos años en los que la caña y la tapa valían 150-175 pelas, dependiendo si en la tasca te ponían posavasos. No se levante d.Mengano, no se moleste, el camino de salida lo tengo muy andado.

Nooo, el carajillo nooo, hay dios que va ha ser de mi, por lo que más queramos dontoniovelez, ese terreno es sagrao, y más en la época que se avecina, que, después de la sartená de papas a lo pobre, una pipirrana datún con sus correspondientes aceitunas de cuquillo, y la inseparable litrona para estar hidratao, to eso pa mi es un somnífero de hasta las sais o sais y media, no me haga eso, porque el carajillo de San Magno que está en los cielos es dueño y señor de mis tardes. No me toque el carajillo y le prometo que jamas le diré nada sobre su afición a la buena comía y mejor bebía, además de estar seguro y convencio que con dos y hasta con cinco copas de más, ustée escribe de cojones, solo le toqué un poquillo la moral pa matar el aburrimiento, pero ¿Sabe una cosa? Aún viendo venir el fin del mundo por cabo gata yo resistiré. Me podrá quitar todo, la familia, mis bienes, incluso la libertad, Pero lo que no consentiré jamas, es que por miedo a lo que yo pueda decir, ustée me quite el carajillo. Y termino con las mismas palabras de mi anterior comentario. No se ofenda porque son maneras de hablar en la que predomina la cultura popular, en la que llamar a uno “vinagre” es un honor con medalla al merito incluida y pensión vitalicia, no reniegue de ello. Saludos pal levante ahora que los vientos han calmao.