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XX. Al interés histórico se suma el valor artístico del complejo estercuelino, construido entre el siglo XVI y el siglo XVII, aunque su origen constructivo se remonta al siglo XIII. Si bien la mayor parte de sus bienes muebles han desaparecido, el conjunto arquitectónico ha llegado a nuestros días en un buen estado de conservación gracias a que se trata de un monasterio vivo (con un total de cuatro frailes, es el único monasterio masculino habitado de la provincia de Teruel) y a las labores de restauración efectuadas en las últimas décadas, lo que nos permite disfrutar de la belleza del majestuoso claustro, de la escalera principal y de la iglesia. La Real Academia de Bellas Artes de San Fernando dictaminó en su día que el Monasterio del Olivar reunía los méritos suficientes para merecer la declaración de monumento histórico-artístico. En su alrededores hay lugares dignos de ver, las grutas de cristal y el barranco de San Nicolás en Los Molinos. De vuelta nos acercamos hasta Alcolea del Pinar ha visitar la Casa de Piedra, que trabajo, merece la pena visitarla. Dedicado a todos los amigos de esta pagina y para Pilar de Caspe que le queda un poquito cerca y le había prometido que la colgaría, asi que anímate que merece la pena. Un saludo.